Australia está dotada de abundantes recursos de granxas de carne de vacún e carneiro de alta calidade e recursos pesqueiros mariños. A carne ecolóxica profundamente procesada e os produtos do mar salvaxe gañan un gran recoñecemento nos mercados mundiais. Esta empresa local colaboradora está especializada na transformación de alimentos orgánicos. As súas liñas orixinais de secado ao aire quente producen carne seca con gran perda de nutrición e sabor mediocre e unha prima de mercado limitada. Para aproveitar as oportunidades de crecemento do mercado dos alimentos liofilizados orgánicos a nivel mundial, o cliente inviste en nova capacidade de liofilización para aperitivos de carne de vaca, carneiro, salmón e marisco liofilizados. Os produtos fornecen aos supermercados locais australianos e expórtanse a China, a UE e América do Norte.
O cliente formula tres requisitos fundamentais do produto: en primeiro lugar, maximizar a retención do sabor e nutrición naturais da carne e limitar a oxidación e a decoloración da graxa durante a produción e o almacenamento; en segundo lugar, apoiar a produción en serie de grandes lotes continuos a longo prazo para a programación de plantas de carga completa; en terceiro lugar, o hardware e a documentación cumpren os estándares australianos MPI, HACCP e auditoría de alimentos orgánicos para facilitar a auditoría das fábricas e o despacho de aduanas para as exportacións no exterior.
Os nosos enxeñeiros optimizaron a configuración da liña completa segundo a dimensión do taller do cliente, a subministración de auga e enerxía e o rendemento diario de materias primas. O liofilizador adopta tecnoloxía de liofilización a baixa temperatura e baixo osíxeno para reducir o contacto material-osíxeno durante o procesamento e mitigar o amarelento e a decoloración da carne de vaca, carneiro e salmón ricos en graxa. O sistema de refrixeración reforzado adáptase á produción continua sen parar cunha mellora do aforro de enerxía para reducir o consumo de enerxía unitaria do produto en condicións de produción en masa. A conexión de pretratamento frontal, o host do liofilizador e o equipo tampón de descarga posterior adoptan materiais de calidade alimentaria.
Entréganse debuxos completos do esquema do taller, lista detallada de equipos e manuais de operación e mantemento. Ofrécense paquetes de procesos de referencia para carne de vacún, carneiro, salmón e camarón de mar para acelerar a depuración do proceso do cliente. Durante a promoción do proxecto, confírmanse paso a paso os detalles técnicos e comerciais, incluíndo a protección do transporte marítimo, a posta en servizo no exterior, o prazo de entrega de pezas de recambio e o soporte posvenda remoto. Os equipos entrarán en breve na fase de fabricación. Despois da posta en servizo, apoiará ao cliente para ampliar aínda máis o negocio global de exportación de produtos de carne e marisco liofilizados orgánicos.
