Resumo
Os liofilizadores ao baleiro son unha tecnoloxía estrela na industria alimentaria moderna. O seu principio de funcionamento único resolve perfectamente os retos de preservar a frescura e os nutrientes de alimentos como froitas e carne. Coa súa excepcional capacidade para preservar as propiedades orixinais dos alimentos, están a remodelar a industria moderna de procesamento de alimentos. A medida que a demanda dos consumidores de alimentos saudables, naturais e cómodos segue crecendo, esta tecnoloxía e os seus equipos seguirán impulsando a innovación alimentaria, traendo ao mercado máis produtos liofilizados de alta-calidade e alto-valor-conxelado-.
Introdución do equipo:
A tecnoloxía moderna bloquea os nutrientes naturais e preserva a frescura.
O secador de congelación ao baleiro de froitas, alimentos e carne é un dispositivo avanzado para procesar alimentos mediante a tecnoloxía de conxelación-baleiro. O seu principio de funcionamento baséase no estado trifásico da auga, que elimina a humidade dos alimentos mediante a sublimación, preservando así os nutrientes, a cor, a forma e o sabor orixinais dos alimentos. Esta tecnoloxía é actualmente unha das tecnoloxías de procesamento de deshidratación de alimentos máis avanzadas.
- Presentación da serie de produtos
Os secadores de conxelación ao baleiro ofrecen numerosas vantaxes significativas, incluíndo unha excelente conservación dos nutrientes e o sabor.
1. O ambiente de baleiro de baixa-temperatura inhibe eficazmente a actividade enzimática e as reaccións de oxidación, conservando a cor, o aroma, o sabor, a forma e os nutrientes orixinais (como as vitaminas e as proteínas) de alimentos como froitas e carnes. Tras a rehidratación, o alimento recupera unha textura moi semellante á dos produtos frescos.
2. Os alimentos secos-conxelados rehidratan ben, formando unha estrutura porosa e esponxa-no seu interior. Despois de mergullarse en auga quente, absorben rapidamente a auga e volven á súa forma orixinal, polo que son convenientes para o seu consumo inmediato.
3. No que se refire ao almacenamento e ao transporte, os alimentos secos conxelados-son máis pequenos e lixeiros, o que permite almacenalos a temperatura ambiente durante longos períodos sen necesidade dunha cadea de frío (usando envases selados, a vida útil pode alcanzar os 2-3 anos), reducindo significativamente os custos loxísticos.
4. O proceso de secado por conxelación-non require conservantes nin aditivos químicos, que cumpre os estándares de alimentos saudables.
Especificacións técnicas
Hai unha variedade de liofiladores ao baleiro de alimentos dispoñibles para satisfacer as necesidades de diferentes escalas de produción.
As seguintes son as especificacións técnicas típicas:
|
Modelo |
Zona de secado nominal |
Potencia operativa |
Capacidade para materia prima |
Temperatura de traballo da placa de calefacción |
Conxelar-Tempo de secado |
|
JXFD-1 |
1.03m² |
9 kW/h |
10kg/lote |
-45 graos -100 graos |
12-28h |
|
JXFD-2.5 |
2.52m² |
10 kW/h |
25 kg/lote |
-45 graos -100 graos |
12-28h |
|
JXFD-5 |
5.3m² |
22 kW/h |
50 kg/lote |
-45 graos -100 graos |
12-28h |
|
JXFD-10 |
10.3m² |
39 kW/h |
100 kg/lote |
-45 graos -100 graos |
12-28h |
|
JXFD-20 |
20.8m² |
50 kW/h |
200kg/lote |
temperatura ambiente - 100 graos |
12-28h |
|
JXFD-30 |
30.5m² |
60 kW/h |
300 kg/lote |
temperatura ambiente - 100 graos |
12-28h |
|
JXFD-50 |
50.6m² |
85,5 kW/h |
500 kg/lote |
temperatura ambiente - 100 graos |
12-28h |
|
JXFD-100 |
101.3m² |
180 kW/h |
1000 kg/lote |
temperatura ambiente - 100 graos |
12-28h |
|
JXFD-200 |
204.5m² |
200 kW/h |
2000 kg/lote |
temperatura ambiente - 100 graos |
12-28h |
Aplicacións
Os secadores de conxelación ao baleiro de alimentos teñen unha ampla gama de aplicacións, axeitados para procesar unha variedade de alimentos:
- Froitas e verduras: as franxas de froitas secas conxeladas-e os gránulos vexetais conservan máis do 95 % das vitaminas e antocianinas.
- Carne e marisco: conxela-carne de vaca seca, camaróns-conxelados e outros produtos, cun sabor case-fresco ao rehidratar.
- Produtos lácteos: conxela-cubos de iogur seco enriquecidos con bacterias lácticas activas, listos para comer e disolverse ao instante.
- Comida rápida: boliñas instantáneas, wontons, arroz, fideos e outros produtos, rehidratan rapidamente para restaurar o seu sabor orixinal.
- · Alimentos especiais: utilízanse en aplicacións especializadas como aeroespacial, alimentos de emerxencia e racións militares.
Galería de Produción
-Imaxes no sitio dos equipos utilizados polos clientes
Etiquetas en quente: Secador de congelación ao baleiro de carne de alimentos de froitas, fabricantes de secador de congelación ao baleiro de carne de alimentos de froitas de China, provedores, fábrica
