Descrición

Parámetros técnicos

product-800-800

Introdución de equipos

As picadoras de carne industriais poden picar carne sen descongelar directamente, minimizando a perda de nutrientes e proteínas. Ao cambiar as láminas perforadas pódense producir diferentes produtos cárnicos e cortes. Este proceso non dana o tecido da fibra muscular nin aumenta significativamente a temperatura do produto, prolongando a vida útil. A picadora de carne conxelada funciona principalmente mediante un parafuso xiratorio que empurra a carne crúa desde a tolva ata a placa perforada pre-cortada na carcasa do barreno. A acción de cizalla creada polas láminas rotativas e os cortes da placa perforada desmenuza a carne. A forza de extrusión do parafuso descarga continuamente a carne da placa perforada. As picadoras de carne da nosa empresa están construídas con aceiro inoxidable de alta-calidade en todas as áreas que entran en contacto coa carne crúa. O deseño permite unha fácil desmontaxe e limpeza, e o gran cable do eixe do barreno e a gran apertura de alimentación garanten un fluxo de alimentación suave e unha alta eficiencia de produción. O deseño racional minimiza o aumento da temperatura da carne, promovendo a conservación da frescura.

20Industrial meat grinder1093

20Industrial meat grinder1094

20Industrial meat grinder1095

20Industrial meat grinder1096

Este equipo de procesamento de carne altamente automatizado e de gran-capacidade está deseñado especificamente para-plantas de procesamento de alimentos a gran escala, cociñas centrais e fabricantes de produtos cárnicos. Xa non é só un utensilio de cociña; é o compoñente principal dunha moderna liña de procesamento de carne, que se utiliza para a produción continua a gran-escala de carne moída de tamaño uniforme para satisfacer as necesidades de produción de produtos industriais como salchichas, xamón, boliñas conxeladas-rápidos e albóndigas.

Vantaxes do equipamento:

En comparación coas picadoras de carne comerciais convencionais, as picadoras de carne industriais ofrecen un salto adiante en rendemento, estabilidade e automatización:

1. Capacidade e eficiencia extremas:

Cunha potencia excepcionalmente alta (normalmente comeza en 7,5 kW e chega a decenas de quilovatios), permite unha produción continua 24/7, procesando varias ou incluso decenas de toneladas de carne diariamente.

2. Potente capacidade de procesamento de materias primas:

Deseñado especificamente para procesar grandes bloques de carne conxelada (como a carne semi-conxelada entre -4 graos e -25 graos ), elimina a necesidade de desconxelar completamente e de cortar tediosamente, o que permite a carga directa, aforrando moito tempo e traballo.

3. Descarga rápida e cómoda:

Equipado cun parafuso de gran-diámetro, garante a frescura e a calidade da carne moída ao tempo que ofrece unha descarga rápida e cómoda.

4. Altamente automatizado e integrado:

Estas máquinas adoitan estar equipadas con cargadores automáticos e ligadas a outros equipos como mesturadores de po, picadores e embutidoras de salchichas, creando unha liña de produción automatizada. Isto reduce significativamente a intervención manual e mellora a eficiencia e a consistencia da produción.

5. Durabilidade e seguridade superiores:

Toda a máquina está construída con aceiro inoxidable 304 de alta resistencia-, e os compoñentes clave (como o barreno e as láminas) son sometidos a un tratamento térmico especial para unha resistencia excepcional ao desgaste. Tamén inclúen unha protección completa contra sobrecargas, inversión automática e funcións anti-atascos.

Principio de funcionamento:

O principio básico da picadora de carne industrial é similar ao da máquina comercial, pero logra un rendemento industrial-a través dun deseño mellorado e funcións adicionais. O seu proceso principal e as principais características industriais son os seguintes:

20Industrial meat grinder3330

1. Alimentación: cadros enteiros de carne conxelada ou fresca introdúcense automaticamente no porto de alimentación de gran tamaño mediante un ascensor ou un transportador.

2. Propulsión e trituración potentes: unha barrena-perfecta xira cun torque tremendo, non só impulsa a carne, senón que tamén exerce unha intensa presión para triturar e triturar inicialmente a carne conxelada.

3. Cortar: a carne empúxase cara adiante, onde se corta mediante láminas de aliaxe de alta -resistencia e unha placa perforada especialmente deseñada. As máquinas industriais normalmente usan un proceso de picado en varias etapas (p. ex., picado groso seguido de picado fino) para conseguir resultados óptimos.

4. Descarga e interconexión: a carne picada extrúese e bótase directamente nunha tolva ou lévase a través dunha cinta transportadora á seguinte unidade (como un picador), o que permite unha produción continua e sen costuras.

Parámetros do equipamento

Elementos de parámetros	Picadora de carne industrial (exemplo)	Descrición e significado industrial
modelo	JRJ-100~JRJ-200	Modelos personalizables
poder	15 kW - 22 kW	As especificacións básicas garanten un poderoso poder para manipular carne conxelada e un funcionamento continuo.
Tensión nominal	380 V / 50 Hz (electricidade trifásica-)	Fonte de alimentación estándar industrial.
Potencia de procesamento	1500 - 5000 kg/h	As especificacións básicas demostran a súa enorme eficiencia de produción.
Diámetro do parafuso	φ130 - φ200 mm	Unha gran abertura de alimentación permite a entrada directa de grandes pezas de materia prima.
Temperatura aplicable da materia prima	-25 graos ~ +10 graos	As principais características definen as súas capacidades de manipulación de carne conxelada.
Material	Aceiro inoxidable 304 para{0}}alimentos resistentes-	Cumpre os requisitos hixiénicos e duradeiros dos ambientes industriais.
Placa de orificios a juego	φ2, φ3, φ5, φ8, φ10, φ13 mm, etc.	Ofrece unha gama máis ampla de especificacións para adaptarse a varias liñas de produtos.

Modelo	Dimensión do cadro	Poder	Tensión nominal	Capacidade de produción	Velocidade do dragón terrestre	Modelo cortador de buratos	Peso
JRJ-100	980550900 mm	3kw	380V	300-500 kg/h	270 r/min	Ø3-Ø30mm	182 kg
JRJ-120	9605501080 mm	7,5 kW	380V	1000-1500 kg/h	250 r/min	Ø3-Ø30mm	258 kg
JRJ-130	13157001100mm	11 kw	380V	1500-2000 kg/h	190 r/min	Ø4-Ø35mm	700 kg
JRJ-160	163011001450 mm	15 kw	380V	2000-3000 kg/h	136 r/min	Ø4-Ø35mm	1200 kg
JRJ-200	178010001580 mm	22 kw	380V	3000-5000 kg/h	87 r/min	Ø8-Ø35mm	1860 kg